Go Back
Print

Sałatka z młodych pieczonych ziemniaków i dipem koperkowym

Ingredients

  • 500 g młodych ziemniakow
  • 60 ml oliwy z oliwek
  • Sól
  • Pieprz
  • 6 Jajek przepiórczych
  • 4 ogórki gruntowy

Na dip

  • 125 ml jogurtu greckiego
  • Pęczek koperku
  • Sól
  • Pieprz
  • 2 żabki Czosnku
  • Do dekoracji
  • Szczypiorek
  • Pokrojona dymka

Instructions

  1. Ziemniaki gotuj w gorącej wodzie przez Ok 8-10min
  2. Po ugotowaniu przestudź. Dodaj oliwy, soli i piecz w 190 st przez 30’min lub aż skórka stanie się brązowa i chrupiąca.
  3. W między czasie przygotuj dip i ugotuj jajka przepiórcze.
  4. Dip przygotuj poprzez zblebndowanie koperku z połowa jogurtu, czosnkiem i sola. Później wymieszaj razem. Nie musisz używać blendera. Wystarczy pokroić drobno koperek i wycisnąć przez praskę czosnek.
  5. Jajka ugotuj w gorącej wodzie przez 2.5-3 min, będą ugotowane na miękko-półmiękko.
  6. Po upieczeniu ziemniaki dobrze obsyp sola, ogórki pokrój w cienkie plasterki, posyp sola i pieprzem oraz szczypiorkiem.