Odwrócone ciasto pomarańczowe

Puszyste ciasto dla miłośników pomarańczy. 

Napewno zachwyci gości jeśli je podacie na deser. 

Ostatnio znalazłam opakowanie czerwonych pomarańczy w spiżarce. I pomyślałam, że będą idealne do tego ciasta. 

Trochę zajmuje przygotowanie ale naprawdę warto. 

Dla podciągnięcia smaku dodałam konfitury brzoskwiniowo ananasowej, to polaczenie idealnie do siebie pasowało. 

No nic, mam nadzieję że przepis się spodoba 😋

 

 

 

Odwrócone ciasto pomarańczowe

Ingredients

  • 200 g cukru u mnie pół na pół brązowy z białym
  • 2-3 czerwone pomarańcze mogą być zwykle pokrojone w cienkie plasterki
  • 350 mąki tortowej
  • 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 1 szklanka maślanki
  • 1 łyżka pasty waniliowej
  • 130 ml oleju lub roztopionego masła
  • Tarta skórka z jednej pomarańczy

Syrop z czerwonej pomarańczy:

  • 1/2 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki soku z czerwonych pomarańczy lub z pomarańczy
  • 3-4 łyżki konfitury

Instructions

  1. Tortownicę 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia a boki wysmarować tłuszczem. Można tez spryskać carlexem ( spray do pieczenia).
  2. Przygotuj Syrop pomarańczowy : sok i cukier zagotować na średnim ogniu. Aż się zredukuje o polowe. Każdy z plasterków pomarańczy dusić w syropie przez kilka sekund.
  3. Podduszone pomarańcze wyłożyć na spodzie tortownicy. Zostawić do wystygnięcia. Resztę syropu redukować aż zgęstnieje
  4. Przygotowanie ciasta: jajka ubić z cukrem na gesty „krem”.
  5. Dodać olej lub masło , ubić.
  6. Dodać maślankę ubić.
  7. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą.
  8. Dodać skórkę z pomarańczy. Wymieszać
  9. Piekarnik rozgrzać do 180 st
  10. Ciasto wylać na pomarańcze, piec Ok godziny lub do suchego patyczka. Tam gdzie są pomarańcze ciasto może być ciut bardziej mokre, a wiec można włączyć opcje pieczenia tylko od spodu na pare min.
  11. Ciasto po upieczeniu zostawić do całkowitego wystudzenia.
  12. Podawać z odrobina syropu pomarańczowego.

 

 

Przepis powstał we współpracy z firmą STOVIT