Wegańskie Krakersy na zakwasie

Wielu domowych piekarzy ma problem co zrobić z zakwasem lub zaczynem ( ja często robię za dużo) co nam zostaje.

Możesz albo piec tak żeby nie wywalać ( ja tak robię), albo używać w różnych przepisach.
Ja już wykorzystałam w mufinkach, ale zapisany przepis gdzieś Wywaliłam 😂😂😂😂 wiec muszę tez jeszcze nad nimi popracować.
Ale dziś przynoszę wam przepis na super krakersy. Bardzo serowe, weganskie, chrupiące. A najważniejsze to to, że są tak proszę do zrobienia.

Wegańskie Krakersy na zakwasie

Ingredients

  • 1 szklanka mąki chlebowej 750.
  • 3/4 pełnego przemiału
  • 280 g zaczynu
  • 3/4 szklanki płatków drożdżowych
  • 3 łyżki oliwy + odrobina do posmarowania
  • 1/2 łyżeczka soli
  • Ulubione ziarna na posypkę

Instructions

  1. Wszystkie składniki oprócz posypki wmieszać ręcznie lub w mikserze. Do połączenia się i stworzenia jednolitej masy.
  2. Ciasto podzielić na 2 połówki, uformować dysk i wsadzić do lodówki na min 2h
  3. Piekarnik nagrzać do 200 st
  4. Ciasto wyjąć z lodówki. Rozwałkować na Ok 2-3mm. Można cieniej lub grubiej w zależności od preferencji.
  5. Wyciąć ulubione kształty na krakersy.
  6. Posmarować oliwa, obsypać ziarnami lub przyprawami.
  7. Piec w nagrzanym piekarniku 20 min. Jeśli twoje krakersy są cieńsze niż 2mm lub grubsze, czas pieczenia ulegnie zmianie.
  8. Krakersy są idealne do deski serów, humusu lub do pochrupania przy filmie.
Dajcie znać czy smakowało.
Ania