Bułki na parze z konfiturą malinową – pampuchy

 

Nazywają je różnie, kluski na parze, bułeczki na parze, pampuchy, buchty, parowce…… co dom to inaczej. A w twoim domu jak się na nie mówi? A może w ogóle ich nie probowałaś??? Jestem bardzo ciekawa.

Przez długi czas nie byłam przekonana do tego dania, ale mój mąż je uwielbia wiec jakoś się przekonałam do tych mięciutkich i pulchnych bułeczek.

Teraz to jedno z moich ulubionych.

Bułki na parze są lekkie, łatwe w zrobieniu, i można je jeść na słodko i słono.

A ty masz swoja ulubioną wersję ?

Moja to musi być w sosie grzybowym, mniam. Przyjdzie i na nie przepis :). Ale słodka wersja, to zdecydowanie nie z dżemem lub konfiturą.

A teraz zapraszam na mój pampuchowi przepis który powstał we współpracy z firma Stovit.

 

Mam nadzieje ze bedzie wam smakować.

wyjdzie 8-12 bułeczek
czas przygotowania: 1h30- 1h45

250 g maki tortowej
1/2 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
15 g świeżych drożdży
1 żółtko
25g masła

150 ml mleka

Przygotowanie:

W 100ml ciepłego mleka, roztapiamy drożdże z cukrem i dwiema łyżkami maki. Odstawiamy na bok w ciepłym miejscu na ok 15min.
Kiedy drożdże spęcznieją, dodajemy je do maki, wraz z jajkiem i reszta mleka. Wyrabiamy w robocie lub ręcznie do moemetu połączenia się składników, na sam koniec dodajemy masło. Ciasto bedzie przypominac gesty krem. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w cieple miejsce na ok 1h do wyrośnięcia.
Po wyrośnięciu ciasto przerabiamy krótko, żeby nabrało elastyczności.
Dzielimy na równe części, od 8-12, a następnie pod przykryciem odstawiamy kulki na ok 10-15 min w cieple miejsce do wyrośnięcia.
Układamy wyrośnięte kulki na sitku nad garnkiem z gotująca się woda pod przykryciem parujemy ok 12-15 min.
Serwujemy z jogurtem i łyżka konfitury jagodowej.

 

Smacznego!

 

Ania