Idealne pączki z konfitura malinową.

NO i nadszeł ten czas kiedy Polacy będą się rozkoszować tłustymi pączusiami.

U nas w domu jak zawsze domowej roboty, napchane czymś pysznym, tym razem konfiturą malinowa.

A jak to wygląda u was ? kupujecie czy robicie?

 

Mój przepis dostałam od cioci, troche go zmieniłam ale uważam ze domowe pączki nie są takie trudne jak może wydawać.

 

A więc zapraszam, i mam nadzieje ze jak zrobicie to dacie mi znać.

 

Idealne pączki z konfitura malinową.

Servings 20

Ingredients

  • 600 g mąki
  • 1 szklanka mleka u mnie szklanka ma pojemnosc 250 ml
  • 5 żółtek
  • 4 łyżki cukru drobnego
  • szczypta soli
  • 1 łyżka spirytusu można pominąć
  • 100 g masła
  • 7 g drożdży suchych
  • słoiczek konfitury z malin
  • 1 litr oleju roslinnego do smażenia

Instructions

  1. Mąke i resztę suchych skladnikow wsypać do misy robota kuchennego.

  2. Żółtka rozdzielić od białek.

  3. Mlwko podgrzać z masłem aż się rozpuści, zostawić do przestygnięcia na 2 min.

  4. Do mąki dodać żółtka i mleko z masłem

  5. Robot kuchenny uruchomić na wolnych obrotach, po 2 min zwiekszyć. Wyrabiać ciasto ok 8-10 min. W połowie dodać spirytus.

    Ciasto będzie stosunkowo luzne.

  6. Po wyrabianiu, ciasto odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejscie na min godzinę.

  7. Na opruszoną mąką stolnice wyłożyć ciasto, lekko je wyrobic i rozwalkowac na ok 3-5 mm, wykroić wielkość jaką nam pasuje.

    Odstawić na ok 15 min.

  8. Olej rozgrzać do -170180 st. Najlepiej używać termometra cukienriczego. Pączki w wyższej temp mogą się spiec z zewnątrz, natomiast w srodku będą gliniaste.

  9. Pączki smażyc aż do zarumienienia po obu stronach.

  10. Po wystudzeniu, wypełnic konfiturą.

  11. Smacznego

 

 

 

 

 

 

Przepis powstał we współpracy z firmą STOVIT